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2007/11/23

クイティオ、食いてぇ

 冬の到来を思わせる詰めたい強い西風が吹いた日のお昼、突然、タイの麺を食べたくなった。それで、ご贔屓の沼津リコー通りのシーサッチャナーライへ行った。タイの薩摩揚げとこの店で言うところのでタイ・ラーメンを食した。このタイ・ラーメン、クイティオという米の麺で、ちょっと辛目のスープに豚肉が入っている。メニューには、より日本のラーメンに近い中華麺に焼き豚入りのバーミーもあるが、前々回来たときにバーミーを食べていたので、今回はクイティオの方を頼んだのであった。クイティオについては、スープがトムヤムクンになっているものもある。寒くなってきたこの時期に、タイ料理を食べたくなるのは、8年前のこの時期にタイに行った記憶がフラッシュバックするためだろうか。
Sisacharamen


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知人に美味しい「ラーメン」の店に案内された。着いたお店は、何故か味噌ラーメン専門店私が食べたかったのは、「味噌ラーメン」じゃなく「ラーメン」と話すと、大体の人は納得する様だが、味噌ラーメンだってラーメンじゃないかと反論されたことも少なくない。私は、普通「ラーメン」と言えば、俗に言う「中華そば」の事と考えているが、中華麺の料理がイコール「ラーメン」と考えている人が少なくない様だ。「ラーメン」が本当の意味で大衆食となったのは、昭和の時代の戦後からだと思うが、「ラーメン」「支那そば」「中華そば」は、当... [続きを読む]

受信: 2007/11/24 09:13

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